進(jìn)入2月以來，我國已連續(xù)遭遇兩輪雨雪天氣。根據(jù)中央氣象臺(tái)的預(yù)報(bào)，2月16日起至18日，本月第三輪大范圍雨雪天氣將“上線”，影響超25個(gè)省區(qū)市。
雖說“瑞雪兆豐年”，但持續(xù)的雨雪天氣也直接影響了今年部分地區(qū)春茶的上市。
目前湘西、寧波等地的春茶已經(jīng)因低溫、雨雪的影響推遲了采摘，而作為春茶重頭戲的龍井茶同樣推遲了上市時(shí)間。
龍井茶三大產(chǎn)區(qū)
對(duì)廣大茶友來說，春茶推遲除了需要多等待一些時(shí)間才能品嘗到春茶的鮮爽外，還會(huì)有其他什么影響嗎？
想要知道春茶推遲都會(huì)有哪些影響，咱們就要知道為什么春茶會(huì)推遲采摘。
上面說到持續(xù)的低溫與雨雪天氣是推遲春茶采摘的主要原因，這是因?yàn)榈蜏囟嘤陼?huì)造成茶樹萌芽期的推遲，所以第一批春茶采收的時(shí)間也會(huì)延遲。
知道了原因咱們就來說說影響，先從大家最關(guān)心的價(jià)格來分析。從結(jié)果來看，春茶推遲上市必然造成春茶價(jià)格的上漲。
而造成春茶價(jià)格上漲的原因主要是時(shí)間與產(chǎn)量兩個(gè)方面，以春茶中名氣最大的西湖龍井為例：
西湖龍井向來有“明前茶，貴如金”的說法，所謂明前茶顧名思義就是清明節(jié)前采摘的茶。
明前龍井和雨前龍井價(jià)格差距明顯
明前茶又被稱為“火前茶”，自唐代起明前茶的概念才開始清晰，并且逐漸成為清明祭祀的供品，因此明前茶又有了敬神、尊上的符號(hào)。
《舊唐書·文宗本紀(jì)》中記載:“太和七年春正月......吳蜀貢新茶，皆于冬中作法為之，上務(wù)恭儉，不欲逆其物性，詔所供新茶，宜于立春后造。”
通常情況下西湖龍井明前茶上市時(shí)間為3月中旬，而每年的清明節(jié)為4月5日前后，所以一年中西湖龍井明前茶的采摘時(shí)間約為20天。
而今年受天氣影響，預(yù)計(jì)龍井茶的開采時(shí)間比去年至少推遲一周的時(shí)間。
采摘延期必然會(huì)造成明前茶產(chǎn)量的減少，物以稀為貴，所以今年的春茶，尤其是明前茶的價(jià)格必然上漲。
此外，如果降雪量過大導(dǎo)致茶園凍害受災(zāi)情況嚴(yán)重或寒潮期間正值茶樹抽芽，則會(huì)導(dǎo)致新生萌芽出現(xiàn)大面積凍死的情況，茶園也將面臨進(jìn)一步的減產(chǎn)。
根據(jù)中國氣象臺(tái)今天6時(shí)發(fā)布的降雪預(yù)報(bào)圖，2月17日08時(shí)至18日08時(shí)浙江杭州局部地區(qū)將有10～13毫米的暴雪天氣，如此極端的天氣也為今年龍井春茶的上市蒙上了一次陰霾。
所以今年龍井春茶的產(chǎn)量如何、價(jià)格與往年相比會(huì)上漲多少就讓咱們拭目以待吧。
當(dāng)然凡事都有兩面性，說完了春茶延期帶來的壞處，咱們?cè)賮碚f說它的正面影響。
首先，較低的氣溫更有利于含氮化合物的合成積累，所以今年春茶游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量會(huì)更高，茶葉的香氣會(huì)更濃郁，滋味會(huì)更鮮爽；
其次，寒潮會(huì)殺滅一部分危害茶葉生長的害蟲，茶樹免除了病蟲危害，就無須使用農(nóng)藥，茶葉也就不會(huì)有污染和農(nóng)藥殘留，所以今年春茶的品質(zhì)會(huì)比去年更好。
最后小懂也要提醒廣大茶友，今年春茶產(chǎn)量肯定會(huì)減少，價(jià)格勢(shì)必會(huì)有所上漲，如果大家在購買春茶時(shí)發(fā)現(xiàn)價(jià)格低于去年，就要當(dāng)心是翻新的陳茶了。
這款茶2月18日剛剛上市開售，來自連續(xù)17年獲歐盟、中農(nóng)有機(jī)雙認(rèn)證的天宮山萬畝高山有機(jī)茶園。
純?nèi)斯げ烧?，只選擇鮮嫩獨(dú)芽為原料，并且只能在明前采摘，比大家熟悉的精品綠茶雀舌，采摘標(biāo)準(zhǔn)更高。
由“國茶工匠·制茶大師”蔡紅兵與“全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手”楊超林兩位老師監(jiān)制。采用傳統(tǒng)制作工藝，經(jīng)鮮葉采摘、自然攤放、傳統(tǒng)殺青、冷卻回放、手法做形、烘干提香、精挑細(xì)選而成。
經(jīng)過精挑細(xì)選的干茶，每一個(gè)芽頭都小巧飽滿、鮮嫩無比；茶湯湯色明亮，入口順滑，滋味鮮爽、栗香持久；輕呷一口舌尖微甜，一股茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，怎一個(gè)“鮮”字了得。
文來源：懂茶帝，圖來源：茶友網(wǎng)，信息貴在分享，侵權(quán)刪
